Mung-Dal, Bio
Aloe Vera Swiss
Der Ayurveda empfiehlt, regelmässig Hülsenfrüchte zu essen, da sie eine wertvolle Proteinquelle darstellen und sehr nahrhaft sind. Besonders wichtig ist die pflanzliche Eiweisszufuhr bei einer vegetarischen oder veganen Lebensweise. Gelbe, geschälte Mungbohnen werden vom Ayurveda besonders geschätzt, da sie besonders leicht verdaulich sind.
Zubereitet werden Mung-Bohnen traditionell in Form eines leicht flüssigen, gut gewürzten Breis – dem typisch indisch-ayurvedischen «Dal». Dazu müssen die Mungbohnen so lange gekocht werden, bis sie zu zerfallen beginnen.
Inhalt: 500g
Nährwertangaben:
| Nährwert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1281 kJ 304 kcal |
| Fett | 1.2 g |
| davon: | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 41.5 g |
| davon: | |
| Zucker | 3.1 g |
| Ballaststoffe | 17.3 g |
| Eiweiss | 23.1 g |
| Salz | < 0.023 g |